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Lasagnes aux légumes sans gluten

Lasagnes aux légumes sans gluten

Ingrédients

  • 10 feuilles de lasagne à la farine de maïs
  •  4 tomates jaunes
  •  2 courgettes
  •  épinards haché (frais ou surgelés)
  •  mozarella
  •  origan

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Recette

  1. Préchauffer le four à 180 C°.
  2. Laver les feuilles d’épinards, les tomates et les courgettes. Cuire les feuilles d’épinards dans l’eau bouillante pendant 20 minutes, retirer du feu lorsque les feuilles sont bien ramollis et égoutter.
  3. Retirer la queue des tomates et couper les extrémités des courgettes. Couper les tomates et les courgettes en fines lamelles.
  4. Dans un plat déposer une couche d’épinards, des rondelles de courgettes et de tomates, du fromage vegan, assaisonner d’un peu d’origan et couvrir d’une couche de lasagne. Continuer le même procédé puis enfourner 40 minutes.

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